Para hacer este rico plato de arroz integral de pollo y champiñones empezaremos cociendo el arroz integral, pondremos un cazo con agua y un poco de sal cuando empiece a hervir añadiremos el arroz integral, lo tendremos cociendo el tiempo que nos indique el paquete. Cuando esté lo sacamos y escurrimos. Reservamos. (Es mejor que quede al dente el arroz.).
Cortamos un par de dientes de ajos y el perejil.
Salteamos la pechuga de pollo en trozos o tiras. También puede ser cocido.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y añadimos los champiñones laminados, salteamos, ponemos el ajo y el perejil.
Cuando coja color los champiñones, los sacamos y reservamos.
En un bol pondremos un buen chorro de aceite , varios dientes de ajos y perejil. Con la batidora lo trituraremos todo. Lo podemos poner en un bote de cristal y tenerlo en la nevera, nos puede servir para aliñar muchos platos.
Ponemos una sartén con un poquito de aceite, añadimos el arroz y salteamos. Añadimos un par de cucharas de el aliño de ajo y perejil.
Ponemos los champiñones al arroz y el pollo mezclamos bien, probamos y añadimos más aliño si nos gusta.
Ya solo queda servir y a comer!!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/arroz-integral-con-pollo-y-champinones/