Arroz integral con pollo y champiñones
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entrante
Raciones: 4
Ingredientes
  • 350 gr. de arroz integral
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lata de champiñones
  • 2-3 dientes de ajos
  • Perejil
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Para el aliño
  • 6-8 dientes de ajos
  • 100ml. de aceite de oliva( o un poco más)
  • Un puñado de perejil
Preparación
  1. Para hacer este rico plato de arroz integral de pollo y champiñones empezaremos cociendo el arroz integral, pondremos un cazo con agua y un poco de sal cuando empiece a hervir añadiremos el arroz integral, lo tendremos cociendo el tiempo que nos indique el paquete. Cuando esté lo sacamos y escurrimos. Reservamos. (Es mejor que quede al dente el arroz.).
  2. Cortamos un par de dientes de ajos y el perejil.
  3. Salteamos la pechuga de pollo en trozos o tiras. También puede ser cocido.
  4. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y añadimos los champiñones laminados, salteamos, ponemos el ajo y el perejil.
  5. Cuando coja color los champiñones, los sacamos y reservamos.
  6. En un bol pondremos un buen chorro de aceite , varios dientes de ajos y perejil. Con la batidora lo trituraremos todo. Lo podemos poner en un bote de cristal y tenerlo en la nevera, nos puede servir para aliñar muchos platos.
  7. Ponemos una sartén con un poquito de aceite, añadimos el arroz y salteamos. Añadimos un par de cucharas de el aliño de ajo y perejil.
  8. Ponemos los champiñones al arroz y el pollo mezclamos bien, probamos y añadimos más aliño si nos gusta.
  9. Ya solo queda servir y a comer!!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/arroz-integral-con-pollo-y-champinones/