Ensalada de repollo morado, manzana y zanahoria
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta ensalada de repollo morado, manzana y zanahoria es ligera, nutritiva y esta llena de color. Ideal como entrante o acompañamiento en verano.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 2
Ingredientes
  • ½ repollo morado
  • ½ cebolla blanca
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana
  • 1 puñado de pasas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de miel
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Cortamos el repollo en juliana y lo ponemos en la ensaladera.
  2. A continuación incorporamos la zanahoria rallada y la cebolla picada.
  3. Terminamos añadiendo la manzana picada y las pasas.
  4. Preparamos la vinagreta, añadiendo una pizca de miel y batiendo bien antes de aliñar la ensalada.
  5. Servimos la ensalada de repollo morado, manzana y zanahoria fresquita.
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