Magdalenas de calabaza y cacao
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estas magdalenas de calabaza y cacao son ideales para daros un capricho dulce. Son integrales y no llevan azúcar añadido.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 12
Ingredientes
  • 50g. de dátiles deshuesados
  • 50g. de higos secos
  • 245g. de calabaza asada
  • 4 huevos
  • 35g. de cacao puro
  • 70g. de harina de avena
  • 70g. de aceite de oliva virgen extra
  • 16g. levadura química
  • 12 gotas de chocolate negro
Preparación
  1. Ponemos dátiles e higos a remojo en agua caliente antes de comenzar a preparar la receta. Pasados 10 minutos, escurrimos.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos los moldes de magdalenas, introduciendo cápsulas de papel en los huecos del molde metálico.
  3. En un bol trituramos todos los ingredientes, a excepción de las gotas de chocolate, hasta obtener una masa homogénea.
  4. Una vez obtenida la masa, rellenamos las cápsulas hasta ¾ de su capacidad.
  5. Para terminar hundimos una gota de chocolate en cada una de ellas.
  6. Llevamos al horno durante 20 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio. Entonces, apagamos el horno y dejamos templar 10 minutos dentro del horno con la puerta abierta.
  7. Después, sacamos las cápsulas de papel y las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.
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