Estas magdalenas de calabaza y cacao son ideales para daros un capricho dulce. Son integrales y no llevan azúcar añadido.
Autor: Maria
Tipo de receta: Postre
Raciones: 12
Ingredientes
50g. de dátiles deshuesados
50g. de higos secos
245g. de calabaza asada
4 huevos
35g. de cacao puro
70g. de harina de avena
70g. de aceite de oliva virgen extra
16g. levadura química
12 gotas de chocolate negro
Preparación
Ponemos dátiles e higos a remojo en agua caliente antes de comenzar a preparar la receta. Pasados 10 minutos, escurrimos.
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos los moldes de magdalenas, introduciendo cápsulas de papel en los huecos del molde metálico.
En un bol trituramos todos los ingredientes, a excepción de las gotas de chocolate, hasta obtener una masa homogénea.
Una vez obtenida la masa, rellenamos las cápsulas hasta ¾ de su capacidad.
Para terminar hundimos una gota de chocolate en cada una de ellas.
Llevamos al horno durante 20 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio. Entonces, apagamos el horno y dejamos templar 10 minutos dentro del horno con la puerta abierta.
Después, sacamos las cápsulas de papel y las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.
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