Bizcocho de chocolate y plátano
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este bizcocho de chocolate y plátanoe s ideal para endulzar los desayunos y meriendas de la familia. ¡Probadlo!
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Ingredientes
  • 125 g. de harina de espelta integral
  • 70 g. de panela
  • 50 g. de cacao puro en polvo
  • 10 g. de levadura qímica
  • Una pizca de sal
  • 2 huevos L
  • 3 plátanos maduros
  • 100 g. de bebida vegetal de almendras
  • 40 g. de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 gramos de gotas de chocolate
Preparación
  1. En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina de espelta, la panela, el cacao puro, la levadura en polvo y la pizca de sal.
  2. En otro bol batimos los huevos hasta que blanqueen. Entonces incorporamos a la masa los plátanos chafados con un tenedor, reservando medio para decorar, y seguimos batiendo.
  3. A continuación añadimos la bebida vegetal, el aceite y la esencia de vainilla y batimos a velocidad suave hasta incorporarlos.
  4. Finalmente vertemos los ingredientes secos sobre los húmedos y mezclamos con una espátula hasta lograr una mezcla homogénea. Reservamos.
  5. Forramos o engrasamos un molde y calentamos el horno a 180ºC.
  6. Vertemos la masa en al molde, decoramos con los chips de chocolate y el plátano reservado y llevamos al horno.
  7. Horneamos el bizcocho de chocolate y plátano durante 40 minutos o hasta que esté cocido. Después, lo retiramos del horno y dejamos enfríar antes de probar.
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