Guiso de patatas y col lombarda
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Este guiso de patatas, col lombarda y guisantes es ideal para los días mas fresquitos de la primavera. Un plato sencillo y económico.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Ingredientes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 4 patatas, en trozos
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de sal
  • ½ col lombarda, en juliana
  • Caldo de verduras (o agua)
  • 1 taza de guisantes
Preparación
  1. Ponemos tres cucharadas de aceite de oliva virgen en una cazuela y sofreímos la cebolla y el pimiento durante cinco minutos
  2. A continuación, incorporamos las patatas , removemos y rehogamos un par de minutos.
  3. Salpimentamos, incorporamos la cúrcuma y cubrimos con el caldo,
  4. Cocemos 20 minutos en total o hasta que la patata esté tierna, introduciendo la col lombarda a mitad de la cocción y los guisantes en los tres últimos minutos.
  5. Servimos caliente.
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