Para preparar las costillas de cerdo en salsa lo primero salaremos las costillas y pondremos un poco de pimienta.
En una sartén o cazuela ponemos un buen chorro de aceite, cuando esté caliente pondremos las costillas a dorar.
Mientras picamos los dientes de ajo y la cebolla. Cuando la carne esté dorada echamos la cebolla y el ajo, lo dejamos un par de minutos y le sazonamos con el orégano. Removemos.
Incorporamos el vino blanco, lo dejamos un par de minutos se evapore el alcohol y seguido incorporamos el caldo o un vaso de agua, también se le puede añadir una pastilla de caldo.
Lo dejamos cocinar 30 minutos, si se queda seco se le puede añadir mas caldo o agua.
Cuando haya pasado este tiempo, probamos de sal, rectificamos.
Preparamos unas patatas fritas para acompañar. ¡¡¡Y listo!!!
Un rico plato de costillas en salsa al vino blanco.
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