Para hacer la tarta de queso, lo primero preparamos un molde de 24 cm. Lo untamos todo de mantequilla y lo forramos con papel de horno, la base y los laterales.
En un bol ponemos los ingredientes, empezamos con los huevos, el queso y mezclamos bien.
Seguido introducimos la nata y la leche condensada. Mezclamos.
Por último rallamos un limón, esto es opcional. Y lo incorporamos a la mezcla. Removemos todo.
Pondremos toda la mezcla en el molde.
Introducimos al horno, a 180ºC calor arriba y abajo. Taparemos el molde con papel de aluminio durante 15 minutos, pasado este tiempo lo quitamos y lo dejamos unos 40 minutos mas o menos. Según el horno.
Mientras se hace la tarta, vamos a preparar la salsa de frambuesas. Preparamos los ingredientes.
En un cazo pondremos las frambuesas y el azúcar con 2 cucharadas de agua, un chorro de limón.
Lo dejamos cocinar hasta que veamos que las frambuesas se hacen. Ha de quedar una salsa espesa.
La pasaremos a una jarrita de servir.
Cuando esté la tarta de queso sacamos del horno y dejamos enfriar.
Y ya solo queda servir la tarta con la salsa.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-queso-con-salsa-de-frambuesas/