Puré de repollo, sencillo y saludable
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Raciones: 4
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla blanca, picada
- 2 puerro, picado
- 3 zanahorias, peladas y picadas
- 4 patatas, en trozos
- 1 repollo, en juliana
- ½ cucharadita de cúrcuma
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Agua o caldo de verduras
- Ponemos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla durante cuatro minutos, hasta que coja color.
- Después, incorporamos el puerro y la zanahoria y rehogamos un par de minutos mas, hasta.que el puerro se ablande.
- A continuación añadimos las patatas y el repollo. Mezclamos y sofreímos un par de minutos.
- Agregamos la sal y las especias, vertemos caldo hasta cubrir las patatas y cocemos durante 20 minutos hasta que estas estén tiernas.
- Trituramos el conjunto y servimos el puré de repollo caliente.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-repollo-sencillo-y-saludable/
3.5.3226