Buñuelos con naranja
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: postres
Raciones: 6
Ingredientes
  • 150 ml. de leche
  • 100 ml. de agua
  • 180 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • Raladura de 1 naranja
  • Zumo de una naranja
  • 2-3 huevos
  • 1 cucharadita de postre de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 500 ml. de aceite de girasol
  • Azúcar para rebozar los buñuelos
Preparación
  1. Para hacer los buñuelos de naranja lo primero preparamos los ingredientes. Rallamos la naranja y sacamos el zumo de media naranja.
  2. Ponemos un cazo al fuego con la leche, el agua y la mantequilla, la ralladura de naranja y el zumo de naranja. Mientras se calienta lo del cazo cogemos un bol mezclamos la harina con la levadura y una pizca de sal.
  3. Cuando esté caliente lo del cazo añadiremos de golpe la harina, removemos hasta que se despegue la masa de las paredes del cazo. Lo removemos y dejamos reposar 5 minutos.
  4. Empezaremos añadiendo un huevo, removemos hasta integrarlo bien en la masa, añadimos el siguiente y volvemos a mezclar bien. Para que la masa quede más consistente es mejor dejar la masa reposar 1 hora.
  5. Ponemos una sartén con el aceite de girasol a calentar, lo pondremos a fuego medio. Cuando esté caliente con ayuda de dos cucharas iremos cogiendo masa y formar bolitas e iremos echándolas al aceite caliente. Iremos haciendo en tandas pequeñas.
  6. Dejaremos se doren los buñuelos por todos los lados. Los iremos sacando y dejándolos en papel absorbente. Antes de que se enfríen los pasaremos por azúcar.
  7. Conforme los vayamos rebozando en azúcar los iremos poniendo en una bandeja para servir.
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