Para hacer este bizcocho de manzana y almendras lo primero encendemos el horno a 170ºC. Preparamos los ingredientes.
Untamos un molde de 22 cm. de mantequilla y espolvoreamos con harina.
Cogemos un bol, ponemos la mantequilla y el azúcar glass. Batimos.
Una vez está bien mezclado, ponemos la cucharadita de extracto de vainilla. Mezclamos
Iremos añadiendo los huevos uno a uno y mezclando bien y 100 ml. de leche.
Seguido le incorporamos la almendra molida.
Luego incorporamos la harina, la levadura tamizada e incorporamos a la mezcla.
Pelamos la manzana, quitamos el centro y cortamos la manzana.
Echamos la mitad de la masa al molde que tenemos preparado y ponemos una capa de manzana.
Cubrimos con el resto de la masa.
Introducimos el molde al horno a 170ºC lo ponemos en el centro del horno, calor arriba y a bajo, unos 30-40 minutos, pincharemos en el centro, si sale seco estará listo.
Dejamos enfriar y la ponemos en una fuente.
Cubrimos con azúcar glass.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-de-manzana-y-almendra/