Lentejas con chorizo y patatas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: plato principal
Raciones: 4
Ingredientes
  • 350 gr. de lentejas
  • 2-3 patatas
  • 1 chorizo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de pimentón
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para hacer las lentejas con chorizo y patatas lo primero lavaremos bien las lentejas.
  2. En una olla pondremos un chorro de aceite, añadimos el chorizo troceado, la cebolla partida en dos, los dientes de ajos enteros y el trozo de pimiento entero.
  3. Incorporamos el tomate frito, removemos y añadimos la cuchara de pimentón dulce, removemos y enseguida añadimos un par de litros de agua fría.
  4. Ponemos las lentejas en la olla junto con toda la mezcla y dejamos cocinar unos 30 minutos.
  5. Pelamos las patatas y troceamos, a los 30 minutos añadimos las patatas a las lentejas ponemos un poco de sal y agua si hiciera falta, dejamos cocinar hasta que estén las lentejas y las patatas cocidas.
  6. Cuando veamos que ya casi están probamos de sal y rectificamos.
  7. Cogemos un bol añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento con un poco de caldo de las lentejas, lo trituramos y añadimos a la cazuela con las lentejas para darle sabor y espesor.
  8. Dejamos 5 minutos más todo junto y ya estarán listas.
  9. Un plato rico y casero.
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