Conejo al horno con patatas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 conejo
  • Patatas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 4-5 dientes de ajos
  • Pimienta
  • Hierbas como tomillo, romero..
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar el conejo al horno con patatas lo primero limpiaremos el conejo, se puede preparar el conejo entero o en trozos. Yo lo hice en trozos, se hace más rápido.
  2. Se pone el conejo en trozos en una bandeja apta para horno, lo salamos y añadimos pimienta. Rociamos con un poco de aceite, lo metemos al horno a 180ºC.
  3. Mientras pelamos unas patatas, las podemos cortar en rodajas no muy gordas o se pueden hacer patatas fritas y añadirlas luego.
  4. En un mortero pondremos los ajos picados, machacamos bien los ajos y añadimos algunas hierbas y el vaso de vino blanco.
  5. Pasado unos 15 minutos del conejo en el horno añadimos las patatas y rociamos por encima del conejo y las patatas lo del mortero y un poco de agua.
  6. Volvemos a meterlo al horno, lo dejamos hasta que esté dorado y las patatas tiernas.
  7. Iremos rociando jugo por encima del conejo conforme se hace, si se queda seco añadiremos un poco más de agua o vino blanco.
  8. Cuando esté sacamos y servimos.
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