Para preparar los burritos con pollo y pimientos Lo primero cortaremos las pechugas de pollo en tiras.
Ponemos una sartén con un chorro de aceite y salteamos el pollo con un poco de sal y pimienta. Reservamos.
Lavamos los pimientos, los cortamos en tiras finas.
Pelamos y cortamos la cebolla
en la misma sartén donde hemos dorado el pollo añadimos las cebollas y los pimientos cortados en juliana.
Cuando esté tiernas las verduras añadimos unas cucharadas de tomate frito, removemos. Si nos gusta podemos poner un poco de salsa picante ( opcional).
Removemos todo, añadimos las tiras de pollo, añadimos un poco más de sal y pimienta, dejamos cocinar unos minutos para que cojan los sabores. Apagamos y reservamos.
Calentamos los burritos en una plancha y vamos rellenando. Servimos al momento.
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