Angulas con gambas al ajillo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: tapas
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 gr. de angulas
  • 200 gr. de gambas peladas
  • 2-3 ajos
  • 1-2 cayenas
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Para preparar el plato de angulas con gambas al ajillo, empezaremos pelando y cortando los ajos en rodajas finas.
  2. Si las gambas peladas son congeladas, las dejamos descongelar en un colador grande y así escurrirán bien el agua. Las secamos un poco con un papel de cocina.
  3. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva que cubra el fondo de la sartén a fuego medio, añadimos los ajos laminados y la cayena, dejamos uno o dos minutos los ajos sin que lleguen a coger color, solo que den sabor al aceite y añadimos las gambas peladas. Subimos el fuego.
  4. Dejamos que se hagan las gambas, cuando estén añadimos las angulas, rehogamos todo junto un par de minutos, añadimos un poco de sal y espolvoreamos un poco de perejil si os gusta. Apagamos.
  5. Las serviremos bien calientes. Y acompañado de tostaditas de pan.
  6. Y listo para comer!!!
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