Para preparar la dorada al horno con patatas, lo primero preparamos los ingredientes.
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas, las ponemos en una bandeja para horno, las sazonamos con un poco de sal y un chorro de aceite. Llevamos la fuente al horno a 180ºC al horno unos 15 minutos o hasta que estén las patatas tiernas.
Mientras en un mortero picamos los ajos, el perejil y ponemos el vino blanco.
Cuando estén las patatas sacamos la fuente, pondremos encima la dorada. En los cortes que nos ha hecho el pescadero pondremos unas rodajas de limón.
Sobre el pescado y las patatas echaremos la picada del mortero y el vino blanco y el zumo de 1 limón si os gusta.
Espolvoreamos el pan rallado sobre el pescado y un poco de aceite de oliva.
Lo metemos el horno unos 20-25 minutos según el horno, ha de quedar jugosa. Cuando esté la sacamos y estará lista para comer.
Servimos enseguida bien caliente acompañada de las patatas.
Y lista para comer!!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/dorada-al-horno-con-patatas/