Para preparar el puré de patatas gratinado, empezaremos pelando las patatas, las cortamos en trozos no muy grandes.
Ponemos una cazuela al fuego con un poco de agua y sal, cuando empiece a hervir añadimos las patatas y las dejamos cocinar durante 20-25 minutos o hasta que queden cocidas.
Sacamos las patatas y escurrimos bien de agua, las ponemos en un bol y con ayuda de un tenedor aplastamos las patatas o podemos utilizar un pasapuré, pero no con trituréis con la batidora, ya que queda muy mal, y muy líquido.
Añadimos a las patatas un poco de mantequilla, removemos y con el calor se mezclará junto con la patata, calentamos la leche y añadiremos poco a poco a las patatas hasta dejarlo como nos guste, si os gusta muy claro o más espeso. Ponemos un poco de sal. Mezclamos, probamos y rectificamos.
Ponemos el puré en una bandeja para horno, cubrimos con queso rallado.
Lo metemos al horno a gratinar a 200º C o con calor también se está frío. Lo dejamos hasta que quede dorado.
También lo podéis poner en cazuelitas individuales y así servirlo para cada comensal.
Y listo, para comer.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-patatas-gratinado/