Puré de patatas gratinado
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kilo de patatas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Un chorrito de leche ( opcional)
  • Sal
  • Queso rallado
Preparación
  1. Para preparar el puré de patatas gratinado, empezaremos pelando las patatas, las cortamos en trozos no muy grandes.
  2. Ponemos una cazuela al fuego con un poco de agua y sal, cuando empiece a hervir añadimos las patatas y las dejamos cocinar durante 20-25 minutos o hasta que queden cocidas.
  3. Sacamos las patatas y escurrimos bien de agua, las ponemos en un bol y con ayuda de un tenedor aplastamos las patatas o podemos utilizar un pasapuré, pero no con trituréis con la batidora, ya que queda muy mal, y muy líquido.
  4. Añadimos a las patatas un poco de mantequilla, removemos y con el calor se mezclará junto con la patata, calentamos la leche y añadiremos poco a poco a las patatas hasta dejarlo como nos guste, si os gusta muy claro o más espeso. Ponemos un poco de sal. Mezclamos, probamos y rectificamos.
  5. Ponemos el puré en una bandeja para horno, cubrimos con queso rallado.
  6. Lo metemos al horno a gratinar a 200º C o con calor también se está frío. Lo dejamos hasta que quede dorado.
  7. También lo podéis poner en cazuelitas individuales y así servirlo para cada comensal.
  8. Y listo, para comer.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-patatas-gratinado/