Muslos de pollo rellenos
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Ingredientes
  • 2 muslos de pollo deshuesados
  • Tiras de beicon
  • Queso en lonchas o queso curado
  • 1 Cebolla
  • 120 ml. de vino blanco
  • 1 vaso grande de caldo o agua
  • 1 cucharada de harina
  • Champiñones
Preparación
  1. Para preparar estos muslos rellenos, lo primero extenderemos los muslos de pollo deshuesados. Los podéis quitar el hueso vosotros o pedir en la polleria que os los deshuesen.
  2. También los podéis comprar ya rellenos.
  3. Seguido, pondremos encima de cada muslo las lonchas de beicon y luego las del queso.
  4. Los enrollaremos con mucho cuidado, cuesta un poco pero con cuidado los enrollamos y con ayuda de una cuerda de cocina los atamos, también podéis utilizar palillos.
  5. Ponemos una cazuela con un poco de aceite, pondremos a dorar los muslos.
  6. Mientras se va dorando el pollo, picamos la cebolla y la incorporamos al pollo para que se dore todo junto.
  7. Cuando esté todo dorado y la cebolla tenga color, pondremos una cucharada de harina y así espesará la salsa.
  8. Seguido el vino blanco, dejamos unos minutos reducir e incorporamos el vaso de agua o caldo, también puede ser una pastilla de caldo.
  9. Lo dejamos cocinar unos 30 minutos, si hiciera falta se le pondría más caldo o agua. Por otro lado cortamos los champiñones, doramos en una sartén y los echamos al pollo.
  10. Probamos la salsa, rectificamos de sal y ponemos un poco de pimienta a gusto. Apagamos. Cuando esté frío sacamos los rollitos, quitamos las cuerdas.
  11. Cuando vayamos a comer, cortaremos los muslos en rodajas, se calientan así o los metemos dentro de la salsa y se calienta todo junto.
  12. Ya solo queda servirlo y a comer!!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/muslos-de-pollo-rellenos/