El brócoli con champiñones y huevo cocido que hoy os propongo es un plato sencillo que podéis preparar en 10 minutos su ya habéis trabajado antes un poquito.
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Ingredientes
1 cabeza de brócoli en floretes, escaldada
2 huevos cocidos
1 diente de ajo, picado
1 guindilla de cayena
300 g. de champiñones, limpios y troceados
1 puñado de frutos secos (anacardos, almendras...)
2 cucharaditas de salsa de soja
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
En una sartén sofreímos el ajo y la guindilla unos segundo con un poquito de aceite de oliva
Después, añadimos los champiñones y salteamos hasta que estén dorados.
Entonces, incorporamos el brócoli y la salsa de soja. Mezclamos y salteamos un par de minutos.
Agregamos el huevo cocido, mezclamos y pimentamos.
Para terminar, y antes de servir el brócoli con champiñones, añadimos los frutos secos.
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