Para preparar los croissant rellenos de chocolate, lo primero encendemos el horno a 180º C.
Cogemos el chocolate de fundir, la mitad de una tableta, la metemos un par de minutos a 600 al microondas, sacamos y removemos. También nos vale la crema de cacao que ya venden hecha.
Preparamos los croissants, extendemos la masa en la encimera y ponemos un poco de harina , con un corta pizzas vamos haciendo triángulos, si la masa es redonda es mejor par hacerlos.
En el borde más ancho del hojaldre en el centro hacemos un corte pequeño y en el centro ponemos la crema de cacao o una cucharada de chocolate fundido.
Enrollamos cada triángulo desde la parte ancha, hasta la parte estrecha dejando dentro el chocolate y dando forma de croissant, girando los extremos hacia dentro.
Iremos poniendo los croissant rellenos de chocolate en una bandeja de horno, forrada con papel de horno.
Batimos el huevo y con una brocha iremos pintando los croissant para darles color
Los meteremos al horno hasta que estén dorados unos 20-25 minutos.
Cuando estén dorados los sacamos dejamos enfriar y los espolvoreamos con azúcar glass.
Y ya estarán listos para comer!!
Quedan muy ricos y crujientes.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/croissant-relleno-de-chocolate/