Setas variadas en salsa
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 4
Ingredientes
  • 350 gr. Setas variadas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 vaso de vino blanco 150ml.
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar este plato de setas variadas con salsa, lo primero limpiaremos las setas con mucho cuidado con un papel de cocina. Las cortaremos en trozos medianos.
  2. Ponemos una sartén a fuego alto con un buen chorro de aceite, incorporamos las setas con un poco de sal y pimienta, solo queremos saltearlas. Sacamos y reservamos.
  3. En esta misma sartén añadimos un poco más de aceite, pelamos y picamos la cebolla y la ponemos a pochar en la sartén, cuando esté bien pochada con un poco de color añadiremos los ajos picados.
  4. Removemos, añadimos 2-3 cucharadas de tomate frito, lo mezclamos bien y añadimos el vino blanco, dejamos reducir el alcohol.
  5. Añadimos las setas, removemos dejamos cocinar todo junto unos minutos.
  6. Si se quedan muy secas y queréis más salsita añadir medio vasito de agua, se dejar cocinar unos minutos y listo.
  7. Probamos de sal y un poco más de pimienta.
  8. Y listo para comer.
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