Galletas de calabaza, pasas y chocolate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Las galletas de calabaza, pasas y chocolate son blanditas y están llenas de sabor. Perfectas para darnos un capricho dulce.
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 20
Ingredientes
  • 200g. de puré de calabaza asada
  • 1 puñado de pasas
  • 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 2 cucharadas de panela
  • 1 cucharadita de canela
  • 130 g. de copos de avena
  • 75 g. de avena molida
  • Una pizca de sal
  • 50 g. de chocolate negro (85% cacao)
Preparación
  1. Colocamos el puñado de pasas en un recipiente con agua caliente durante 10-15 minutos.
  2. Precalentamos el horno a 190ºC.
  3. Pasados los 10 minutos batimos en un bol el puré de calabaza, las pasas escurridas, la mantequilla y el azúcar hasta lograr una masa homogénea.
  4. Incorporamos la avena, la sal y mezclamos hasta que la masa se compacte.
  5. Finalmente, añadimos los chips y mezclamos nuevamente para integrarlos.
  6. Con las manos engrasadas formamos bolitas con la masa y las depositamos en una bandeja de horno forrada.
  7. Una vez hechas todas, las aplastamos ligeramente y las llevamos al horno.
  8. Horneamos durante 20-25 minutos a 190ºC y después dejamos que las galletas se enfríen sobre una rejilla.
  9. Cuando estén completamente frías las guardamos en un recipiente hermético en la nevera.
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