Estas bolitas energéticas de coco, almendra y chocolate son ideales para picar entre otras o recobrar fuerzas al salir del gimnasio.
Autor: Maria
Tipo de receta: Appetizer
Raciones: 20
Ingredientes
2 tazas de copos de avena
1 taza de coco rallado
⅓ taza de semillas de lino molidas
⅓ taza de semillas de chia
⅔ taza de crema de almendras (almendras ligeramente tostadas y trituradas hasta formar una crema)
⅓ taza de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela
⅓ taza de chips de chocolate negro
Preparación
Colocamos en una picadora los copos de avena y trituramos unos segundos, sin llegar a convertirlos en harina.
Agregamos el resto de ingredientes excepto los chips de chocolate y trituramos hasta lograr una masa. Si no es lo suficientemente pegajosa para trabajarla añadiremos mas crema de almendra o miel. Si al contrario esta es demasiado pegajosa incorporaremos avena y en ambos casos volveremos a triturar.
Después agregamos los chips de chocolate y volvemos a triturar. Queremos que algunos se rompan y otros queden enteros.
Con las manos o la ayuda de dos cucharas vamos cogiendo porciones de masa y formamos bolitas que podremos guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 semana.
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