Empanadillas de puerros y queso
Tiempo de preparación
Autor: Montse
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4
- 1 paquete de empanadillas
- 2 puerros
- Queso rallado
- Nata líquida
- Aceite
- Sal
- Para hacer las empanadillas de puerros y queso, empezaremos preparando los ingredientes. Lavamos y cortamos el puerro, quitando la parte verde.
- Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y pochamos el puerro a fuego medio.
- Cuando esté bien pochado el puerro le vamos poniendo queso rallado y mezclando.
- Le ponemos un chorrito de nata líquida, tiene que quedar como una masa de croquetas solo que un poquito más cremosa.
- Lo removemos, iremos añadiendo queso según nos guste de sabor y con la nata le damos el punto cremoso. Cuando esté dejamos templar la masa.
- Preparamos las empanadillas sobre la mesa.
- Iremos poniendo en el centro una cucharada del relleno.
- Cerramos las empanadillas y con ayuda de un tenedor iremos sellando los bordes.
- Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente friendo echando las empanadillas.
- Conforme se vayan dorando, las sacaremos y las pondremos sobre papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.
- Las pondremos en una fuente y listas para comer!!!
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