Para hacer este plato de raviolis de espinacas con salsa de setas lo primero coceremos la pasta.
Pondremos una cazuela con abundante agua y un poquito de sal, cuando empiece a hervir añadiremos la pasta, la dejaremos hasta que quede cocida o como el fabricante indique.
Por otro lado preparamos la salsa.
Limpiamos las setas y las cortamos en trozos pequeños. Picamos el ajo.
Ponemos una sartén con una cucharada de aceite y una de mantequilla, añadimos el ajo picado y antes de que coja color añadimos las setas picadas.
Salteamos las setas hasta que suelten el agua y cojan color, cuando estén añadiremos la crema de leche y las cucharadas de queso rallado. Lo dejamos cocinar hasta que quede una salsa cremosa. probaremos de sal.
Cuando estén los raviolis los escurrimos bien, los ponemos en una fuente y añadimos la salsa bien caliente por encima o podemos ponerla en una salsera y que cada uno se sirva.
Y listos para comer!!!
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