Ensalada de espinacas, manzana y mandarina
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta ensalada de espinacas, manzana y mandarina no tienen ningún misterio y es perfecta en otoño.
Raciones: 2-3
Ingredientes
  • 3 puñados de espinacas frescas
  • 1 manzana grande
  • 2 mandarinas
  • 8 tomates cherry
  • 1 puñado de nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal en escamas
Preparación
  1. Limpiamos las espinacas, eliminamos los rabos y troceamos las hojas si son muy grandes. Secamos y colocamos en un bol o ensaladera.
  2. Pelamos las mandarinas y sacamos los gajos para incorporarlos a la ensalada.
  3. Añadimos también los tomates cherry cortados por la mitad y las nueces.
  4. Después, cortamos la manzana en láminas finas y las incorporamos a la ensalada. Si vais a tardar un ratito en servir la ensalada y dependiendo de que tipo de manzanas uséis os aconsejo poner en un bol un poquito de zumo de limón y dejar que las láminas se "empapen" un poco para retrasar su oxidación.
  5. Para terminar preparamos la vinagreta y aliñamos la ensalada. antes de servir.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-de-espinacas-manzana-y-mandarina/