Carne de cerdo con tomate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: plato
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kilo de carne magra de cerdo
  • 700 gr. de tomate natural
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco 125 ml.
  • Pimienta negra
  • Orégano ( opcional)
  • Sal y aceite
Preparación
  1. Cortamos en trozos pequeños y limpiamos la carne quitando un poco la grasa. La sazonamos con sal y pimienta.
  2. La saltearemos en una cazuela con aceite a fuego fuerte, la salteamos que quede dorada por fuera, la sacamos y reservamos.
  3. En esta misma cazuela ponemos más aceite, picamos la cebolla y la ponemos a pochar , después los dos ajos.
  4. Cuando empiece a tomar color la cebolla ponemos el tomate triturado natural, la hoja de laurel y un poco de orégano. Lo dejamos cocinar hasta que esté casi listo el tomate unos 10 minutos.
  5. Ponemos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y ahora si os gusta más podéis triturar la salsa, si no la dejáis Tal cual.
  6. Volvemos a poner la salsa a la cazuela y añadimos la carne. Si hiciera falta pondríamos un poco de agua a la salsa, según os guste.
  7. Lo dejamos cocinar unos 15-20 minutos más probamos de sal y probamos que la carne esté tierna, entonces ya estará lista.
  8. Un plato sencillo, rápido y muy bueno.
  9. Espero que os guste!!!
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