Gazpacho de sandía y tomate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 6
Ingredientes
  • 500 gr. de tomates maduros
  • 500 gr. de sandía sin piel
  • ½ pepino
  • ½ pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
Preparación
  1. Empezaremos quitando la piel de la sandía y cortándola en trozos, se puede dejar unos trozos para adornar el gazpacho.
  2. Lavamos los tomates y el pimiento verde. Cortamos los tomates en cuartos, el pimiento lo cortamos en trozos quitando la parte blanca.
  3. Pelamos el pepino y lo cortamos en trozos.
  4. Iremos poniendo todo en una batidora o robot.
  5. Pelamos 1 o 2 dientes de ajos y lo añadimos al vaso.
  6. Añadimos un vaso pequeño de agua y lo trituramos todo, cuando esté iremos añadiendo más o menos agua, si os gusta más espeso o claro.
  7. Si os gusta más fina la crema lo pasaremos por un colador. Lo ponemos en un bol grande, añadimos el aceite, vinagre y una pizca de sal e iremos probando hasta dejarlo como nos guste.
  8. Lo meteremos en la nevera para que esté bien fresquito hasta la hora de servir.
  9. Y listo para comer!!!
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