Tortilla de calabacín y queso Edam
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta tortilla de calabacín y queso Edam es fantástica como plato principal de una cena improvisada. Sencilla y rápida de preparar.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 1
Ingredientes
  • 2 huevos
  • ½ calabacín en dados
  • 3 lonchas de queso Edam
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 rebanadas de pan de pasas (opcional)
Preparación
  1. Ponemos en una sartén a calentar una cucharadita de aceite de oliva y salteamos el calabacín unos minutos hasta que esté tierno.
  2. Batimos los huevos en un bol, salpimentamos y los incorporamos a la sartén.
  3. Añadimos una de las lonchas de queso y removemos unos segundos con una cuchara de palo el conjunto. Después, dejamos que la tortilla cuaje.
  4. Antes de sacarla, en la última vuelta, incorporamos el queso.
  5. Servimos la tortilla sobre una tostada de pan.
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