En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que blanqueen.
Agregamos el aceite, removemos.
Preparamos la harina tamizada, a esta añadimos la levadura, la sal, el bicarbonato y la canela.
Vamos añadiendo poco apoco a la mezcla anterior, mezclamos hasta que quede todo bien incorporado.
Rallamos la zanahoria y la vamos añadiendo a la masa que tenemos preparada.
Encendemos el horno a 180ºC se vaya calentando. Ponemos la masa en un molde que tendremos untado de mantequilla y harina.
Cuando esté caliente introducimos el bizcocho al horno y lo dejamos hasta que este listo, para ello introduciremos un palillo en el centro, si sale seco ya estará listo unos 30-40 minutos.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.
Y listo para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-de-zanahoria-y-canela/