Estos mini quiches de espinacas y queso son gracias a su formato individual, una gran opción para comenzar una cena informal en casa, acompañados de una ensalada.
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Raciones: 12
Ingredientes
4 huevos L
2 tazas de nata para cocinar
2 cucharaditas de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
⅓ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
145 g. de espinacas congeladas, descongelada y bien escurridas
1 taza de queso, rallado
1 taza de jamón cocido, picado
16 tomates cherrys, en cuartos
Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos ligeramente los moldes metálicos para magdalenas.
En un bol grande batimos loe huevos. Una vez batidos, incorporamos la nata, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
A continuación, agregamos las espinacas, el queso y el jamón y volvemos a mezclar.
Finalmente, dividimos la mezcla en los moldes de magdalenas y horneamos 25 minutos o hasta que cuajen y estén ligeramente dorados en la superficie. Para comprobar que han cuajado, comprobaremos que tras pinchar con un cuchillo en el centro del min quiche, este sale limpio.
Sacamos del horno y dejamos reposar a temperatura ambiente unos minutos los mini quiches de espinacas antes de servir
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