Mini quiches de espinacas y queso
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estos mini quiches de espinacas y queso son gracias a su formato individual, una gran opción para comenzar una cena informal en casa, acompañados de una ensalada.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 12
Ingredientes
  • 4 huevos L
  • 2 tazas de nata para cocinar
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ⅓ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 145 g. de espinacas congeladas, descongelada y bien escurridas
  • 1 taza de queso, rallado
  • 1 taza de jamón cocido, picado
  • 16 tomates cherrys, en cuartos
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos ligeramente los moldes metálicos para magdalenas.
  2. En un bol grande batimos loe huevos. Una vez batidos, incorporamos la nata, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  3. A continuación, agregamos las espinacas, el queso y el jamón y volvemos a mezclar.
  4. Finalmente, dividimos la mezcla en los moldes de magdalenas y horneamos 25 minutos o hasta que cuajen y estén ligeramente dorados en la superficie. Para comprobar que han cuajado, comprobaremos que tras pinchar con un cuchillo en el centro del min quiche, este sale limpio.
  5. Sacamos del horno y dejamos reposar a temperatura ambiente unos minutos los mini quiches de espinacas antes de servir
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