Empezaremos pelando el pepino, la cebolla y los ajos. Troceamos los tomates. Se le puede quitar la piel y las pepitas a vuestro gusto.
Cogemos una batidora y añadimos todos los ingredientes, añadimos un poco de aceite, vinagre, sal y agua.
Batimos todo el gazpacho con una batidora eléctrica, hasta que nos quede una todo triturado, iremos echando más agua si hace falta hasta que nos quede como un batido o la textura deseada.
Probamos de sal y vinagre y rectificamos.
Pondremos el gazpacho en la nevera hasta la hora de servir, si os gusta muy frío se le puede añadir unos cubitos de hielo.
Y ya estará listo para servir, si queréis prepararlo diferente cuando vayamos a servir, lo pondremos en unos cuencos individuales acompañado de trocitos de unos picatostes, pepino, tomate o pimiento a trocitos.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/gazpacho-sin-pan/