Berenjenas fritas con miel
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Ingredientes
  • 2 berenjenas
  • Harina
  • Sal
  • Aceite
  • Miel
Preparación
  1. Lavamos la berenjena y cortamos en rodajas de ½ cm. Las salamos y colocamos en un colador o un bol para que suelte el agua y luego no nos amargue. Las dejaremos unos 30 minutos.
  2. Una vez ha pasado este tiempo, las limpiamos con papel de cocina y quitamos el exceso de agua y sal.
  3. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar, por otro lado pondremos un bol con harina.
  4. Pasamos las rodajas de berenjena por la harina y cuando esté caliente el aceite vamos friendo por tandas las berenjenas hasta que estén doradas.
  5. Tendremos un plato con papel de cocina y conforme estén fritas las iremos poniendo en el plato para que absorba todo el aceite.
  6. Colocamos las berenjenas en un plato o en una fuente echaremos por encima un buen chorro de miel por todas las berenjenas. Si queréis más ligera la miel calentar en un cazo la miel con 2-3 cucharadas de agua, quedará más líquida y la añadiremos por encima de las berenjenas.
  7. Y ya estará lista para comer. Riquísimas!!!
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