Las galletas de calabaza y avena que hoy os proponemos son una buena alternativa a las galletas clásicas. ¡Pruébalas!
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 24
Ingredientes
400 g. de calabaza asada
70 g. de harina de avena
80g. de copos de avena
2 cucharadas de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de canela
Preparación
Pelamos la calabaza, la cortamos en trozos y la asamos en el horno a 200ºC durante 20-35 minutos, hasta que este blanda como para machacarla. Si la asamos de mas soltaría mucho agua y es algo que no queremos. La sacamos y dejamos que se temple.
Batimos en un bol el huevo con el azúcar. Incorporamos a continuación la calabaza y volvemos a batir hasta integrar,
Después añadimos la avena y la canela y mezclamos.
Hacemos bolitas utilizando dos cucharas para trabajar la masa y vamos colocándolas en una bandeja de horno forrada. Las aplastamos para darles forma de galleta y las llevamos al horno.
Horneamos durante 20 minutos en el horno precalentado a 190ºC .
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/galletas-de-calabaza-y-avena/