Estas tostadas con manzanas salteadas y nueces son un perfecto desayuno cuando queremos darnos un capricho dulce en fin de semana.
Autor: Maria
Tipo de receta: Breakfast
Raciones: 1
Ingredientes
Para las tostadas
2 rebanadas grandes de pan (el mio integral y con semillas)
1 huevo
¼ de taza de leche de almendras
1/ cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de mantequilla
Azúcar y canela (opcional)
Para la manzana caramelizada
3 manzanas, peladas y cortadas en gajos
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de azúcar moreno
Una pizca de canela
Para acompañar
Nueces
Miel
Preparación
Comenzamos preparando la manzana salteada. Para ello, derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocinamos las manzanas con el azúcar y la canela 8-10 minutos o hasta que las manzanas se ablanden. Reservamos.
Para hacer las tostadas, batimos los huevos, la leche y la vainilla en un bol. En la misma sartén que hemos hecho las manzanas, derretimos la mantequilla. A continuación, pasamos las tostadas por la mezcla de huevo y freímos hasta que estén doradas por ambos lados.
Servimos inmediatamente las tostadas, rebozadas en azúcar y canela, con la manzana salteada, unas nueces y un chorrito de miel.
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