Crema de zanahoria y puerro
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 kilo de zanahorias
  • 2 puerros
  • 1-2 patatas
  • 200 ml. de leche evaporada. (opcional)
  • 500 ml. de agua
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Lo primero lavaremos las zanahorias, las pelamos y cortamos en trozos pequeños.
  2. Lavamos los puerros y también lo cortamos en trozos.
  3. Cogemos una cazuela, añadimos un poco de aceite de oliva añadimos los puerros y las zanahorias las rehogamos durante unos 10 minutos.
  4. Pelamos y cortamos las patatas las añadimos,
  5. Añadimos agua hasta cubrir las verduras, sal y pimienta. Lo dejamos cocinar unos 20 minutos o hasta que estén cocidas las verduras y las patatas.
  6. Una vez están cocidas las verduras, quitar un poco del caldo y añadimos la leche evaporada.
  7. Lo trituramos todo hasta que nos quede una crema fina. Probamos de sal y rectificamos.
  8. Si queda muy espesa iremos añadiendo caldo de la cocción.
  9. Podéis acompañar la crema con unos trozos de pan tostado o virutas de jamón o trocitos de zanahoria.
  10. Y ya estará lista para comer. Sencilla y rápida de preparar.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-zanahoria-y-puerro/