Ensalada templada de brócoli, pimiento y manzana
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Esta ensalada templada de brócoli, pimiento y manzana es perfecta para comenzar vuestras comidas. Sencilla, rápida y saludable.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Ingredientes
  • ½ brócoli cocinado al vapor
  • ½ pimiento rojo, en juliana
  • ½ pimiento verde, en juliana
  • ½ cebolla morada, en juliana
  • 1 diente de ajo, en láminas
  • 1 manzana
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
Preparación
  1. Ponemos una cucharadita de aceite en la plancha y la extendemos con una brocha.
  2. Damos calor a la plancha y cuando esté caliente incorporamos la cebolla y los pimientos. Cocinamos 10 minutos a fuego fuerte, removiendo con frecuencia para que no se quemen.
  3. Una vez cojan color, añadimos el brócoli y el ajo y cocinamos otros 5 minutos a fuego medio-alto.
  4. Mientras, cortamos la manzana en láminas finas.
  5. Servimos en una fuente las verduras y la manzana y espolvoreamos con pimienta negra recién molida.
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