Esta tortilla de plátano con canela es una estupenda alternativa como desayuno junto a una tostada integral y una fruta o nuestro café o bebida vegetal favorita.
Autor: Maria
Tipo de receta: Breakfast
Raciones: 1
Ingredientes
½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 plátano maduro
2 huevos camperos
Una pizca de canela
Preparación
En una sartén antiadherente ponemos el aceite y le damos calor.
Cuando la sartén esté caliente, añadimos el plátano en rodajas y lo salteamos hasta que coja color.
Vertemos los huevos batidos, mezclamos el conjunto y dejamos que la tortilla cuaje.
Servimos la tortilla sobre una tostada de pan integral y espolvoreamos un poco de canela por encima.
Ahora solo nos queda disfrutar.
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