Huevos rellenos de atún al pimentón
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Los huevos rellenos de atún son una estupenda alternativa como entrante cuando reunimos a la familia o los amigos en casa.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 12
Ingredientes
  • 6 huevos
  • 3 latas de atún en aceite de oliva pequeñas
  • 2 cucharadas de mayonesa rasas + extra
  • ⅓ cucharadita de pimentón dulce
  • 1/23 cucharadita de pimentón picante
Preparación
  1. Cocemos los huevos durante 10 minutos en agua. Pasados los 10 minutos, los sacamos y enfriamos inmediatamente en un bol con agua muy fria, con hielos, para cortar la cocción.
  2. Una vez fríos los pelamos y los cortamos por la mitad longitudinalmente. Sacamos las yemas y las reservamos en un bol.
  3. En un tazón colocamos el atún, 2 de las yemas, la mayonesa y el pimentón. Mezclamos bien.
  4. Rellenamos con esta mezcla los huevos cocidos y a medida que lo hacemos, los colocamos en una fuente. Si no se van a comer inmediatamente los reservamos en la nevera.
  5. Coronamos cada huevo relleno con un poco de mayonesa y espolvoreamos el resto de las yemas por encima utilizado un pasapuré.
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