Mini quiche de bacon y queso
Tiempo de preparación
Autor: Toñy Torres
Tipo de receta: Entrante
Cocina: Española
Raciones: 6
- 1 paquete de obleas de empanadillas (16 unidades)
- 200 gr de bacon ahumado
- 150 gr de queso rallado al gusto (4 quesos, queso curado, de oveja etc)
- 2 huevos L
- 1 brick de nata para cocinar
- Sal
- pimienta molida
- Primero vamos a precalentar el horno a unos 200º aproximadamente.
- Vamos a sacar las obleas del frigorífico para que se templen y sea más fácil manipularlas.
- Mientras, vamos a trocear el bacon ahumado en pequeñas tiras no muy gruesas.
- En un recipiente, batimos los dos huevos y añadimos el brick de nata líquida.
- Salpimentamos al gusto y reservamos.
- Con la ayuda de un pincel de cocina, vamos a engrasar los moldes de cupcakes para evitar que la masa se pegue.
- Añade un poco de harina espolvoreada.
- Coloca con cuidado las obleas en los huecos del molde.
- Pincha con un tenedor para evitar que la masa suba.
- Ahora, coloca en cada molde un poco de bacon.
- Añade también un poco de queso rallado.
- Por último, cubrimos el molde con la mezcla de huevos y nata líquida.
- Cuando tengamos todos los huecos del molde cubiertos, introducimos al horno.
- Las mini quiches tardan en prepararse unos 7 u 8 minutos, vigila para que no se queme el hojaldre.
- Deja enfriar por completo antes de consumir y listo. A disfrutar de este sencillo entrante.
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