Natillas de vainilla caseras
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1 litro de leche
  • 5 yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 40 gramos de almidón o Maizena
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Un trozo de corteza de limón
  • Canela en polvo
Preparación
  1. Ponemos un cazo con la leche a calentar a fuego medio, la rama de canela, la vainilla y un trocito de cáscara de limón. Lo iremos removiendo poco apoco sin que llegue a hervir. Unos 5 minutos.
  2. En un bol, ponemos las yemas, el azúcar y el almidón o la Maizena. Lo mezclamos.
  3. Cuando lo del cazo esté todo infusionado, sacaremos el palo de canela y la corteza de limón, cogeremos un cazo de la leche caliente y la echaremos sobre las yemas, removeremos sin parar.
  4. Sin subir el fuego del cazo de leche, iremos echando poco a poco la mezcla de las yemas e iremos removiendo sin parar y sin que llegue a hervir.
  5. Cuando empiece a espesar lo sacaremos del fuego.
  6. Y ya solo nos quedará servirlas en fuentes individuales. Cuando estén templados, meteremos los moldes a la nevera, hasta que se enfríen.
  7. Cuando estén listas las servimos con un poco de canela en polvo.
  8. Y listas para comer!!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/natillas-de-vainilla-caseras/