Las galletas de avena, canela y pasas que hoy preparamos, son perfectas para acompañar el café a media tarde. ¡Probadlas!
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 24
Ingredientes
2 tazas de copos de avena o harina de avena
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de canela
⅓ cucharadita de sal
¾ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
½ taza de azúcar blanca
½ taza de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 taza de pasas
Preparación
Precalentamos el horno a 190ºC y forramos la bandeja de horno con papel de horno.
Para hacer la harina de avena, colocamos los copos en un procesador de alimentos y trituramos hasta conseguir una textura de harina.
Mezclamos la harina con la canela, la levadura química en un bol y reservamos.
En otro bol batimos a velocidad alta la mantequilla y los azúcares.
Agregamos el huevo, la vainilla y la sal y batimos de nuevo..
A continuación, incorporamos la mezcla de harina poco a poco, mezclando bien tras cada adición hasta integrarla.
Para terminar de preparar la masa, agregamos las pasas.
Cogemos porciones de masa con una cuchara y las dejamos caer sobre la bandeja de horno, dejando distancia entre una y otra. Podréis hacerlas en dos tandas.
Horneamos a 190ºC durante 12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Retiramos del horno, dejamos que templen unos minutos y después dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/galletas-de-avena-canela-y-pasas/