1 yogur natural cremoso o con sabor a fresas, al gusto
2 medidas del vaso de yogur de harina de repostería
Una medida del vaso del yogur de aceite de girasol
1 sobre de levadura en polvo
2 medidas del vaso de yogur de azúcar blanco
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos tamaño L
Preparación
Primero ponemos a precalentar el horno a unos 180 grados.
Ahora, lavamos muy bien las fresas y troceamos en pequeños dados, añadimos 2 cucharaditas de azúcar y dejamos macerar a temperatura ambiente al menos 30 minutos.
Para preparar la masa del bizcocho seguiremos este orden.
Ponemos en un recipiente los huevos, el aceite, la esencia de vainilla y el yogur y mezclamos bien con unas varillas manuales.
A continuación, añadimos a la mezcla la harina y la levadura tamizando previamente.
Mezclamos bien con las varillas y añadimos el azúcar, de nuevo mezclamos bien.
Para desmoldar bien el bizcocho, forramos el molde con papel vegetal.
Ponemos una parte de la mezcla en el molde y colocamos la salsa de fresas sobre la masa, reservando el jugo obtenido.
Terminamos de incorporar el resto de la masa e introducimos al horno hasta que esté completamente hecho, durante unos 40 minutos aproximadamente.
Notas
Para que no se nos queme la parte superior, una vez que comience a dorarse podemos colocar encima una lámina de papel de aluminio.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/bizcocho-de-yogur-con-salsa-casera-de-fresas/