Galletas de avena y pasas
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 24
- 2 claras de huevo
- 2 cucharaditas de canela molida
- Una pizca de sal
- 60 g. de yogur griego
- 45 ml. de sirope de arce o miel
- 45 g. de arroz integral inflado
- 100 g. de copos de avena
- 30 g, de pasas hidratadas y picadas
- Colocamos las pasas en un bol con agua tibia y dejamos que reposen 10 minutos para que se hidraten.
- Precalentamos el horno a 160ºC y untamos ligeramente una fuente cuadrada de 20cm. con aceite.
- En un tazón batimos las claras de huevo.
- Añadimos la canela, la sal, el yogur y el sirope de arce y mezclamos bien.
- A continuación agregamos el arroz inflado y la avena y volvemos a mezclar.
- Finalmente, incorporamos las pasas, secas y picadas.
- Vertemos la masa en la fuente que tenemos preparada y presionamos con una espátula para que se compacte.
- Horneamos durante 14 minutos o hasta que al tocar en el centro sintamos que la masa está firme.
- Dejamos enfriar completamente antes de cortar en cuadraditos para dar forma a las galletas de avena.
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