Galletas de avena y pasas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Las galletas de avena y pasas que hoy os proponemos son ideales para darnos un capricho dulce de vez en cuando.
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 24
Ingredientes
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • Una pizca de sal
  • 60 g. de yogur griego
  • 45 ml. de sirope de arce o miel
  • 45 g. de arroz integral inflado
  • 100 g. de copos de avena
  • 30 g, de pasas hidratadas y picadas
Preparación
  1. Colocamos las pasas en un bol con agua tibia y dejamos que reposen 10 minutos para que se hidraten.
  2. Precalentamos el horno a 160ºC y untamos ligeramente una fuente cuadrada de 20cm. con aceite.
  3. En un tazón batimos las claras de huevo.
  4. Añadimos la canela, la sal, el yogur y el sirope de arce y mezclamos bien.
  5. A continuación agregamos el arroz inflado y la avena y volvemos a mezclar.
  6. Finalmente, incorporamos las pasas, secas y picadas.
  7. Vertemos la masa en la fuente que tenemos preparada y presionamos con una espátula para que se compacte.
  8. Horneamos durante 14 minutos o hasta que al tocar en el centro sintamos que la masa está firme.
  9. Dejamos enfriar completamente antes de cortar en cuadraditos para dar forma a las galletas de avena.
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