Noodles con pollo y pimientos en salsa de soja
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Noodles con pollo y pimientos en salsa de soja
Autor:
Tipo de receta: Lunch
Cocina: Oriental
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 gr de pasta noodles
  • Una pechuga de pollo
  • Un trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • Una porción de pimiento amarillo
  • ½ cebolla
  • Una cucharadita de curry en polvo
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • Medio vaso de agua
  • aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Primero vamos a limpiar muy bien la pechuga de pollo eliminado la grasa.
  2. Lavamos con agua fría y secamos con papel absorbente.
  3. Troceamos la pechuga en tiras delgadas y añadimos sal y curry en polvo.
  4. Ponemos una sartén con bastante fondo al fuego y añadimos un chorreón de aceite de oliva virgen.
  5. Cocinamos el pollo por completo y añadimos 1 cucharada de salsa de soja.
  6. Una vez que salsa reduzca, retiramos el pollo de la sartén y reservamos.
  7. Lavamos muy bien los pimientos y los troceamos en tiras, procurando que todas queden con un tamaño similar.
  8. Cortamos la cebolla en juliana.
  9. Volvemos a poner la sartén al fuego y cocinamos las verduras todas juntas durante unos minutos.
  10. Mientras, ponemos una cazuela con agua al fuego.
  11. Cuando el agua rompa a hervir, añadimos los noodles y cocemos durante 3 minutos.
  12. Escurrimos con agua fría para cortar la cocción y dejamos que se elimine todo el agua.
  13. Cuando los pimientos estén listos, volvemos a incorporar el pollo.
  14. Ahora, añadimos los noodles a la sartén y ponemos la salsa de soja que teníamos reservada.
  15. Para terminar, incorporamos también medio vaso de agua y dejamos reducir a fuego medio un par de minutos.
Notas
Es importante servir los noodles de forma inmediata, de lo contrario, la pasta se pasará y quedará reblandecida.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/noodles-con-pollo-y-pimientos-en-salsa-de-soja/