Albóndigas rellenas de mozzarella
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: segundos
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 gr. de carne picada de ternera
  • 200 gr. de carne picada de cerdo
  • 2 ajos
  • 150-200 gr. de queso rallado Mozzarella
  • Harina
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
Preparación
  1. Cogemos un bol y en el ponemos las dos clases de carne, ponemos el huevo, los ajos picados, un poco de perejil, sal y pimienta. Yo le puse un poco de queso rallado a la masa.
  2. Lo mezclamos todo y lo dejamos reposar en la nevera unas horas o de un día para otro.
  3. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Mientras vamos preparando las albóndigas, cogemos una cantidad de carne y en el centro ponemos el queso.
  4. Damos forma de bola, preparamos unas cuantas, las vamos pasando por harina.
  5. Cuando el aceite esté caliente las echamos y las dejamos hasta que estén bien doradas.
  6. Las sacamos y las vamos dejando en un plato con papel de cocina.
  7. Y así hasta que estén todas listas.
  8. Un plato estupendo, lo podemos acompañar de una buena ensalada.
  9. Y ya estarán listas para comer!!!
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