Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en trozos.
Ponemos una olla al fuego con abundante agua y sal, añadimos el repollo y las patatas lo dejamos cocer hasta que esté cocido, unos 15-20 minutos.
Cuando esté cocido lo sacamos y escurrimos.
Preparamos el refrito. Ponemos una sartén con aceite a fuego medio. Pelamos los ajos y cortamos en láminas o en trozos pequeños, lo añadimos a la sartén, dejamos que se cocinen los ajos sin que lleguen a dorarse mucho, añadimos el pimentón removemos enseguida para que no se queme y retiramos la sartén del fuego.
Añadimos la col con patatas a la sartén, lo removemos junto con el refrito. Si os gusta se puede añadir un chorro de vinagre al refrito con el pimentón.
Lo ponemos en una fuente de servir y ya estará listo para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/col-con-patatas-al-pimenton/