Te invitamos a preparar la que podría ser una receta ideal para completar una cena de picoteo: hummus de pimiento asado.
Autor: Maria
Tipo de receta: Entree
Ingredientes
500 g. de garbanzos cocidos en conserva (no tirar el líquido)
3-4 cucharadas de tahini
2 dientes de ajo
60 ml. del líquido de los garbanzos
¼ cup pimientos rojos asados
1 cucharadita de comino
½ cucharadita de sal
Zumo de 1 limón
60 ml. aceite de oliva virgen extra
Pimentón, aceite de oliva, hierbas frescas y cayena para decorar
Preparación
Ponemos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y trabajamos hasta que estén bien combinados. Si el hummus esta muy gordo, agregamos un poco mas del líquido de los garbanzos para aligerarlo. También puede ser necesario ajustar la cantidad de aceite.
Servimos el hummus en un plato o bol y decoramos con aceite de oliva, pimentón y hierbas frescas. También puedes incorporar una cayena triturada si deseas darle un toque picante.
Servimos con unas tostadas integrales o con unos palitos de zanahoria o pepino.
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/hummus-de-pimiento-asado/