Natillas caseras de chocolate
Tiempo de preparación
Autor: Toñy Torres
Tipo de receta: Dessert
Cocina: Spanish
Raciones: 4
- 400 ml de leche semidesnatada
- 1 tableta de chocolate negro o perlas de chocolate
- 2 huevos
- 300 ml de harina de maíz (maicena)
- Primero vamos a separar la leche.
- En un cazo ponemos 300 ml de la leche y la llevamos al fuego a temperatura media-suave.
- Si tenemos el chocolate en tableta, lo troceamos y añadimos a la leche.
- Dejamos que el chocolate se funda por completo, removiendo con unas varillas de vez en cuando.
- En un recipiente aparte, ponemos la leche restante y la harina de maíz.
- Disolvemos bien la harina y añadimos los dos huevos.
- Batimos bien la mezcla hasta que todo quede integrado.
- Una vez que el chocolate esté bien disuelto, vamos añadiendo la mezcla anterior poco a poco y sin dejar de remover.
- Cocinamos a fuego lento hasta que las natillas empiecen a espesar.
- Volcamos en recipientes individuales y tapamos con papel film.
- Dejamos templar antes de introducir al frigorífico.
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