Natillas caseras de chocolate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Natillas caseras de chocolate
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Cocina: Spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 400 ml de leche semidesnatada
  • 1 tableta de chocolate negro o perlas de chocolate
  • 2 huevos
  • 300 ml de harina de maíz (maicena)
Preparación
  1. Primero vamos a separar la leche.
  2. En un cazo ponemos 300 ml de la leche y la llevamos al fuego a temperatura media-suave.
  3. Si tenemos el chocolate en tableta, lo troceamos y añadimos a la leche.
  4. Dejamos que el chocolate se funda por completo, removiendo con unas varillas de vez en cuando.
  5. En un recipiente aparte, ponemos la leche restante y la harina de maíz.
  6. Disolvemos bien la harina y añadimos los dos huevos.
  7. Batimos bien la mezcla hasta que todo quede integrado.
  8. Una vez que el chocolate esté bien disuelto, vamos añadiendo la mezcla anterior poco a poco y sin dejar de remover.
  9. Cocinamos a fuego lento hasta que las natillas empiecen a espesar.
  10. Volcamos en recipientes individuales y tapamos con papel film.
  11. Dejamos templar antes de introducir al frigorífico.
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