Arroz con brócoli y tomatitos
Tiempo de preparación
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 2-3
- 2-3 cucharadas de aove
- 1 cebolla, picadita
- 1 pimiento verde, picadito
- ½ pimiento rojo, picadito
- 1 tacita de arroz
- Caldo de verduras
- 100 ml. de salsa de tomate
- ½ brocoli cocido (10 min)
- 6-8 tomates cherry
- Sal
- Pimienta negra
- Sofreímos las verduras en una cazuela baja con un poquito de aceite y una pizca de al.
- Cuando cojan color, incorporamos el arroz y sofreímos un par de minutos.
- Añadimos la salsa de tomate y revolvemos.
- A continuación, echamos dos cazos de caldo caliente y dejamos que el conjunto se cocine a fuego fuerte durante 6 minutos.
- Después, removemos el arroz y vamos añadiendo mas caldo cuando sea necesario hasta que el arroz esté casi hecho.
- Un poco antes de retirarlo del fuego, añadimos el brócoli y los tomatitos cherry partidos por la mitad.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar un par de minutos el arroz con brócoli y tomatitosantes de servirlo.
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