1 bolsa de espinacas, o congeladas 250 gr. o 400 gr.
3 huevos
200 ml. de nata líquida
Queso rallado unos 50 gr.
250 gr. de queso fresco mozarella
Sal y pimienta
Preparación
Encenderemos el horno a 180º C.
Cogemos un molde y ponemos la masa quebrada, cortamos lo que sobra de los bordes y lo dejamos en la nevera.
En un bol ponemos los huevos y la nata un poco de sal y pimienta, lo batimos todo bien.
Una vez batido, ponemos un poco de queso rallado, lo mezclamos.
Ponemos las espinacas, si son frescas, las salteamos unos minutos en una sartén y si son congeladas, solo tenemos que descongelarlas y escurrirlas bien, las ponemos en la mezcla anterior.
Lo mezclamos todo, sacamos la masa de la nevera y cubrimos toda la masa con esta crema.
Cortamos la mozzarella a rodajas. las ponemos encima por toda la base de la tarta.
La introducimos la quiché al horno y la dejamos hasta que esté lista, bien doradita, unos 30- 40 minutos.
Una vez lista, la sacamos.
Y lista para comer!!!
Recipe by Recetas de cocina at https://www.lasrecetascocina.com/quiche-de-espinacas-y-mozzarella/